Chuẩn Bị - 1 bó cải làn ( hoặc cải xanh ) - 1 hộp bào ngư ( 2 con nhỏ ) - 12 nấm đông cô ( ngâm nước cho mềm ) - 1/2 chén nước sốt để xào
Pha nước sốt : - 20 phần nước - 10 phần xì dầu Kikoman - 4 phần dầu hào - 4 phần đường - 2 phần bột ngọt - 2 phần rượu
Cách Làm - Cải làn ( hoặc cải xanh ) luộc nước sôi ( 1 tsp muối + 1 tsp dầu ) , cắt khúc , xắp ra dĩa. - Nấm đông cô cắt cuống cứng bỏ . bào ngư thái mỏng . - Chảo cho 1/2 TSp dầu ăn , đun nóng cho nấm + tí gừng xay vô xào , nấm chín cho nước (sốt + 1 tsp bột bắp hoà tan ) vô chảo , sốt sệt lại cho bào ngư , đảo đều , trải lên dĩa cải .
|