Vỏ bánh - Đánh bông trứng và đường - Rây đều bột mì và bột cacao, trộn với hỗn hợp trứng đường - Rót bơ đun chảy vào. - Dàn mỏng bánh trên khay có giấy chống dính, nướng ở 2000C khoảng 3 phút hoặc cho đến khi thấy bánh vàng đều.
Nhân bánh - Đun chảy 500g chocolate trắng và hoà tan với kem vanilla - Ngâm lá gelatine rồi đun chảy trộn với sốt kem - Kem tươi đánh 2/3 độ cứng + rượu đổ vào hỗn hợp trên, kiểm tra độ váng của sốt sao cho vừa phải, không quá đặc.
Trang trí - Dùng khuôn hình trụ dài 30cm rộng 7cm, lót vỏ bánh ga-tô xung quanh. - Nhân bánh trộn đều đổ đầy vào trong khuôn, rồi phủ kín bằng một lớp ga-tô nữa. Sau khi để lạnh ít nhất 3 tiếng, tháo ra úp lên giá sắt. - Đổ sốt chocolate lên trên mặt bánh rồi nhanh tay bơm chocolate trắng thành những dải dài theo dọc bánh. Dùng tăm nhỏ vạch nhiều vạch ngang để trang trí. - Khi ăn, cắt bánh thành miếng nhỏ. - Bánh được dùng sau mỗi bữa ăn hay trong các tiệc trà.
Khuyến
mãi
Giỏ
hàng
Thực đơn hôm nay
Món ăn miền Bắc
