Trang chủ |  Giới thiệu |  Quan điểm KD |  An toàn VSTP |  eMail |  Tin tức |  Cơ hội nghề nghiệp |  Liên hệ
Hotline: 04-3 8586.9555
Tiếng Việt English 
Trang chủ   |    Sản phẩm   |    Dịch vụ   |    Khách hàng   |    Đối tác   |    Hệ thống phân phối   |    Liên hệ
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
 
Bài theo từ khóa
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
Vui cười thư giãn
Có 36 khách đang xem
Lượt khách: 40626
 
 
Tài khoản Mật khẩu
 Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7)
 
Món ăn: Cá Điêu Hồng Chưng Tương
Loại món: Phổ thông
Nguyên liệu chính: Cá biển
Cách nấu:Chiên rán
Nguyên liệu và cách chế biến:
I/. Nguyên liệu :

_ Cá điêu hồng : 1 con 700gr
_ Nấm Đông Cô : 3 tai nấm
_ Thịt nạc xay : 100gr
_ Giò sống : 50gr
_ Tương ngọt : 1m cafe
_ Dầu hào : 0,5m cafe
_ Dầu mè : 0,5 m cafe
_ Tỏi phi : 2m cafe
_ Gia vị : đường , tiêu , muối , bột ngọt
_ Rau sống , bánh tráng

II/. Cách làm :

Giai đoạn 1 :
_ Cá điêu hồng làm sạch , đánh vẩy , mổ bụng . Dùng dao nhọn xẻ sâu và dài 2 đường trên lưng cá nhưng không lấy vi ( không lấy xưong sống ) và tạo rãnh
_ Nấm Đông Cô ngâm nước rửa sạch & thái chỉ + giò sống + nạc xay + tương ngọt + dầu hào + xì dầu + dầu mè + tỏi phi + chút đường , tiêu  . Trôn thật dều để các nguyên liệu được thấm .


2. Giai đoạn 2 :
_ Lấy chút muối + bột ngọt trộn chung sau đó rắc sơ lên bụng cà và thân cá . Nhồi hỗn hợp thịt vào rãnh trên lưng cá sau đó đem vào xửng hấp khoảng 30 phút là cá chín .
_ Lấy cá ra dĩa rắc hành phi + đậu phộng , thêm chút dầu hào + hành củ chẻ và ngò .
_ Nước chấm : pha nước mắm nêm .

III/. Yêu cầu thành phẩm :
_ Cá và thịt chín tới , cá không bị bể
_ Mùi thơm ngon
(*) Món này ăn nóng & ăn kèm với rau sống + bánh tráng .
Các công thức chế biến món ngon khác:
Cá cuộn thịt nấm (10/10/2007)
Cá Cơm Xào Dưa Cải Chua (10/10/2007)
Cá Cơm Chiên Giòn (10/10/2007)
Cá chưng kiểu Nam bộ (10/10/2007)
Cá Chưng Kiểu Nam Bộ (10/10/2007)
Cá Chiên Sốt Hoa Quả (10/10/2007)
Cá chẽm cuộn tôm (10/10/2007)
Cá chẽm chiên giòn sốt xí muội (10/10/2007)
Cá bông lau kho (10/10/2007)
Bưởi trộn khô mực (10/10/2007)
Bún Xào Riêu Cua (10/10/2007)
Bún xào chay (10/10/2007)
Bún thịt nướng (10/10/2007)
Bún Thịt Bò Xào Sa-tế (10/10/2007)
Bún tằm bì (10/10/2007)
Bún Suông (10/10/2007)
Bún sứa (10/10/2007)
Bún Riêu Chay (10/10/2007)
Bún nước lèo Rạch Gía (10/10/2007)
Bún Măng Chay (10/10/2007)
           BẢN TIN MỚI NHẬN
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa?
Bạn có thiếu vitamin?
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Nước ép trái cây, chống chỉ định
            ĐẶT HÀNG ONLINE
           MẸO VẶT - NỘI TRỢ
2 công thức làm đẹp từ trứng gà
Lý do đeo nhẫn cưới ở ngón áp út
10 mẹo làm đẹp cho bà nội trợ
Trắc nghiệm lý do chàng muốn chia tay
Lợi ích khi có vợ
Nhà tài trợ sản phẩm
NGUYÊN VẬT LIỆU
 
Anh 1
Anh 2
Anh 3
Anh 4
Anh 5
Anh 6
Anh 7
Anh 8
Anh 9
Anh 10
Anh 11
Anh 12
 
 
IP: 3.88.16.192
© 2007 Bản quyền thuộc về Máy tính Thánh Gióng
Tel: 04-3 8586.9555 - Fax 04-3 8586.9555 - Email: info@comhop.com
Nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ bản quyền trên toàn quốc số 199/CSHCN năm 2007